Миллионы тонн выращенной рыбы выплескиваются на мировые рынки. Только Китай ежегодно производит более 50 миллионов тонн, что превышает суммарный объем производства всех остальных стран. Добавьте к этому 10 миллионов тонн из Индии, и вы получите ошеломляющие 65 миллионов тонн. Рыба, которая когда-то была символом роскоши и гастрономического изыска, становится рядовым продуктом. Это изменение затрагивает не только любителей изысканной кухни, но и целые отрасли, от рыболовных артелей до производителей элитных продуктов. Рыбное хозяйство переходит к массовому производству.
Итальянские производители производят 65 тонн икры в год, в то время как одна китайская компания, Kuluga Queen, производит 200 тонн.
Обращаю ваше внимание на корпоративный тренинг: Бизнес с Китаем — Бизнес переговоров для получения подробной информации и программы в формате PDF напишите мне в WhatsApp +79166009529 или Telegram @gKreece
Эта разница демонстрирует масштабы китайского производства, который подрывает европейские рынки. Рынок икры стремительно меняется.
Но это не единственное изменение.
Дикий атлантический лосось находится под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова, а Норвегия, которая всегда была его родиной, переживает худшие периоды за всю историю. Реки закрываются для рыбной ловли, в то время как норвежские компании обращаются в Китай для создания совместных предприятий по выращиванию лосося. Речь идёт не только о потере любимых продуктов, но и о социальном и экологическом уроне. Мы наблюдаем, как привычный мир меняется, не успевая за темпами массового производства. Традиционные методы рыбной ловли уступают место промышленному производству.
Приведу пример: Рыба, особенно икра, является скоропортящимся продуктом, поэтому ее нужно быстро продавать.
Новые производственные мощности Китая приводят к немедленному снижению цен на всех рынках.
Цена за килограмм икры достигает 1400 долларов США, и большая часть её теперь поступает из провинции Цзян.
- Китай, который когда-то импортировал икру, стал ее крупнейшим производителем, экспортируя в 2023 году 276 тонн, что почти вдвое больше, чем в 2019 году.
- Китай стал лидером в производстве икры.
Даже США, несмотря на высокие тарифы, получают 60% импорта икры из Китая. В Европе этот показатель составляет 84%.
Китай, с его колоссальными объемами производства, стремительно меняет рынок, заставляя нас пересмотреть наши ценности и отношения к еде. Как нам сберечь традиции и поддержать местных производителей?
Я предлагаю вам взглянуть на эту ситуацию с новой перспективы, понять причины проблемы и найти пути решения. Мы должны понять влияние массового производства на рынки и на наши традиции.
Присоединяйтесь к этому разговору, чтобы вместе создать будущее, где изобилие не разрушает, а вдохновляет. Мы можем пересмотреть наши подходы к потреблению и производству, чтобы сохранить культурные ценности.
Я предлагаю вам экспертные консультации, которые помогут вам лучше понять тенденции рынка и найти оптимальные решения для вашего бизнеса или личного потребления. Мы вместе проанализируем ваши текущие стратегии и разработаем новые подходы, учитывающие изменения на рынке.
Для компаний, которые хотят оставаться конкурентоспособными в новых условиях, мы предлагаем специализированные тренинги, посвященные адаптации к изменяющемуся рынку и развитию устойчивых бизнес-моделей. Мы рассмотрим кейсы успешных компаний и предоставим инструменты для эффективной работы.
Экспертное сопровождение поможет вам избежать ошибок и максимально использовать новые возможности. Я предоставляю вам уникальные знания и опыт, которые помогут вам достичь успеха в этом сложном и динамичном мире.