Управление рестораном в кризис, что делать?
Как управлять рестораном в кризис? И в чем может заключаться антикризисное управление рестораном? Для начала давайте отметим, что все рестораны уникальны, как уникальна любая сфера услуг где работают люди. Персонал способен сделать чудеса: он может уничтожить ваш бизнес, а может сделать его самым успешным в мире. Сейчас бытует мнение, что люди это ресурс: многие собственники … Читать далее